Jamón Ibérico al plato

El jamón ibérico tiene que ser una pieza estrecha y delgada. De caña estilizada y alargada. Pezuña negra. 

Al corte, presenta varias tonalidades que van desde el color rosa al rojo púrpura, obtenidos tras un envejecimiento lento en bodega natural. 

Posee un sabor intenso y exquisito.

Lo presentamos cortado en finas y homogéneas lonchas, colocadas sobre una bandeja de plástico envasada al vacío.

Curación: de 18 a 20 meses, aproximadamente.

Contenido del plato de jamón ibérico loncheado: 80 gramos.